Unser Silvestermenü
APERITIVO
Prosecco della Casa
ANTIPASTI
CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO
Hauchdünne Rinderfiletscheiben / Rucola / Trüffel / Parmesan
GRATIN DI CAPRINO SU CARPACCIO DI PERE
Gratinierter Ziegenkäse / Birnen-Carpaccio
TARTARE DI SALMONE
Tartar vom Lachs / Avocado / Mango
ZUPPA
ZUPPA DI CREMA DI CASTAGNE
Maronen-Cremesuppe
ZUPPA CREMOSA DI GAMBAS
Garnelen-Cremesuppe
PASTA
RAVIOLI CON SALSA DI FUNGHI E PARMIGIANA
Ravioli / gefüllt mit Ricotta, Bio-Ei und Spinat /
in Champignon-Parmesansauce
CARNE
FILETTO DI MANZO AL TARTUFFO
Rinderfilet / frischer Winter-Trüffel / Kartoffelpüree
PESCE
BRANZINO SU RISOTTO ALLA BARBABIETOLA
Wolfsbarsch Wildfang / in Butter gebraten / auf Rote Bete-Risotto
DOLCE
TIRAMISU
Löffelbiscuit / Mascarpone / Kaffee
CREME BRULEE
Süßspeise aus Ei / Karamellkruste
31. Dezember 2023 / 17-23:00 Uhr
69 € pro Person